ALIMENTOS
TRANSGENICOS
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido
producidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y
se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características
deseadas.
Los caracteres introducidos mediante ingeniería genética
en especies destinadas a la producción de alimentos comestibles buscan el
incremento de la productividad (por ejemplo, mediante una resistencia mejorada
a las plagas) así como la introducción de características de calidad nuevas.
Cabe destacar que el empleo de variedades
modificadas y resistentes a herbicidas ha disminuido la contaminación debido a
estos productos en acuíferos y suelo, si bien es cierto que no se requeriría el
uso de estos herbicidas tan nocivos por su alto contenido en glifosato y amonio
glifosinado si no se plantaran estas variedades, diseñadas exclusivamente para
resistir a dichos compuestos. Las plagas de insectos son uno de los elementos más
devastadores en agricultura. Por esta razón, la introducción de genes que
provocan el desarrollo de resistentes a uno o varios órdenes de insectos ha
sido un elemento común a muchas de las variedades patentadas.
Por otro lado, la práctica de modificar genéticamente las
especies para uso del hombre, acompaña a la humanidad desde sus orígenes, por
lo que los sectores a favor de la biotecnología esgrimen estudios científicos
para sustentar sus posturas, y acusan a los sectores anti-transgénicos de
ocultar o ignorar hechos frente al público. Por su parte, los científicos
resaltan que el peligro para la salud se ha estudiado pormenorizadamente en
todos y cada uno de este tipo de productos que hasta la fecha han obtenido el
permiso de comercialización y que sin duda, son los que han pasado por un mayor
número de controles.
REVOLUCION
VERDE
Se denomina Revolución verde en los círculos
internacionales al importante incremento de la productividad agrícola.
La revolución afectó, en distintos momentos, a todos los
países y puede decirse que ha cambiado casi totalmente el proceso de producción
y venta de los productos agrícolas.
Pero también refleja la triste realidad de
centenares de millones de personas que necesitan desesperadamente más alimentos
pero que no pueden comprarlos a los precios que animarían a los agricultores a
producir más.
La esencia de
la revolución verde es: las variedades de altos rendimientos, las semillas VAR,
con todos los insumos necesarios para incrementar los resultados desde los
niveles tradicionales al doble o más. Nuevas semillas más resistentes, y
nuevos insumos, que permitieron ampliar el ámbito ecológico de las especies
cultivada.
Además, las
semillas VAR son de las especies que se consumen en los países ricos, con lo
que la producción agrícola debe ir destinada a la exportación. El
agricultor debe comprar, todos los años, semillas nuevas, ya que están
protegidas por "derechos de autor" Es indiscutible que la revolución
verde ha aumentado el volumen de la cosecha por hectárea, y permite una doble
cosecha, sobre todo en los países ricos. Además, ha generado una
importante industria en torno a la creación de semillas e insumos y su
distribución.
Pero también,
la búsqueda de los recursos más productivos autóctonos, la agricultura
biológica, que pretende utilizar el menor número de insumos posible:
aprovechando la capacidad de la naturaleza para producir.
INTEGRANTES:
ADRIAN
MEJIA
JEISON
PATERNINA
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